こんにちは😊
第２回Kebaya Dining編に続き、私はペナン在住なのでペナンのミシュラン店まわって記事にしていきます。今回第３回はペナン名物で有名なアッサムラクサ編です♪
正直、このお店は今まで食べたアッサムラクサの中でダンッッットツで美味しかったです。マジでオススメでございます！！！！
アッサムラクサとは？
ラクサはスパイシーなスープに入った麺料理で、マレーシアの地域やシンガポールなど地域ごとに特色があります。ココナッツソースベースにカレースープを加えたカレーラクサやサラワク州では地元スパイスを使ったサラワクラクサなどが様々な種類があります。
特に、ペナン島発祥であるアッサムラクサは魚介で出汁を取り、タマリンドを加えることで甘酸っぱい魚ベースのラクサが有名です。ブンガンカンタン（生姜の花）やエビのペースト、レモングラスなどのハーブが混ざることで、甘味、酸味、辛味、旨味が融合した複雑な味わいです。
マレーシア版ミシュランガイドとは？
2023年のマレーシア版ミシュランガイドはマレーシアミシュランガイド総掲載一つ星4軒(KL2軒、Penang2軒)です。また、ペナンではミシュランビブグルマン17軒、ミシュランセレクション27軒も選出されています。
※前回ビブグルマン、セレクションがごっちゃになっていましたため、訂正しました。すいません。
ミシュランガイドとは何か気になる方は前回記事をどうぞ
こんな人にオススメの記事
恒例のリストです。(リンクを押すと記事に飛べます)
ミシュランガイド2023 Penang編
(1)Au Jardin(現代風な欧風料理)
(2)Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery(プラナカン料理)
▼Michelin the Bib Gourmand Restaurants (ミシュラン ビブグルマン ペナン)
①Bridge Street Prawn Noodle
②Communal Table by Gēn
③Duck Blood Curry Mee
④Green House Prawn Mee & Loh Mee
⑤Ivy’s Nyonya Cuisine
⑥Ming Qing Charcoal Duck Egg Char Koay Teow
⑦Moh Teng Pheow Nyonya Koay
⑧Neighbourwood
⑨Penang Road Famous Laksa
⑩Rasa Rasa
⑪Sardaarji
⑫Taman Bukit Curry Mee
⑬Teksen
⑭Thara
⑮Theeni Pandarams
⑯Tho Yuen
▼Michelin Selected Restaurants (ミシュラン セレクション ペナン)
①Air Itam Sister Curry Mee
③Bali Hai Seafood Market
④Bao Teck Tea House
⑤Bee See Heong
⑥Bibik’s Kitchen
⑦Bite N Eat Dindigul Biryani
⑧BM Yam Rice
⑨Chao Xuan
⑩Curios-City
⑪Fatty Loh Chicken Rice
⑫Ferringgi Grill
⑬Flower Milan
⑭Gen
⑮Goh Thew Chik Hainan Chicken Rice
⑯Il Bacaro
⑰Jawi House
⑲Kota Dine & Coffee
⑳La Vie
㉑Lao Sang Tong Bak Kut Teh
㉒Misai Mee Jawa (Butterworth)
㉓Pitt Street Koay Teow Soup
㉔The Pinn
㉕Tok Tok Mee Bamboo Noodle
㉖WhatSaeb Boat Noodles
㉗Woodlands
記念すべき第３回目は….ミシュランビブグルマンペナン⑰Wan Dao Tou Assam Laksaを紹介していこうと思います✨
目次
①Wan Dao Tou Assam Laksaの基本情報 場所/営業時間/アクセス/値段
②Wan Dao Tou Assam Laksaの店内
③Wan Dao Tou Assam Laksaのお料理
④施設内のその他のお店
⑤まとめ
①Wan Dao Tou Assam Laksaの基本情報 場所/営業時間/アクセス/値段
外観はこんな感じです♪
場所 1, Jalan Gottlieb, George Town, 10350 George Town, Pulau Pinang
▼地図内黒いスプーンナイフを押してください。
営業時間 月曜定休日、それ以外10:00-17:00 予約無しで大丈夫です。
アクセス <Grab>もしくは<バスで行かれる場合>タンジュンブンガ、タンジュントコン、ガーニー方面からバスで行かれる方は101,102系統でバス停「Adventist Hospital」で下車してください。
②Wan Dao Tou Assam Laksaの店内
複数のお店が入っていて、今回のお目当てはこのラクサーコーナー。
こちらでラクサ（大）とオススメされた春巻きを注文。ドリンクは店内のドリンク担当のお兄さんに注文してください♪
ばっちりミシュランの盾が置いてあります！他にも沢山の賞状やメダルが。これは大期待！！
店内はファンが複数ついていて、開放的でした。めちゃくちゃ涼しい訳では無いですが、暑くて食べ物に集中できないという事はありません！テーブルが８個程度でそんなに大規模なお店ではありません。
ちなみにカレーパフなんかも売ってます。勿論全てTake awayも可能です♪
③Wan Dao Tou Assam Laksaのお料理
料理はどーーーん！！！こんな感じ！
いよいよ実食！！！
待ってくれ、、、、、めちゃくちゃ美味しいではないか！！！さすがミシュラン!!?
今まで食べたアッサムラクサの中でダントツ一番美味しい。アッサムラクサの中でもどちらかというとあっさりしていて、魚の旨味が凝縮されている。でも魚味がくどすぎなくて、複雑だけど酸味、甘味、辛味、旨味全てのバランスがちょうどいい。
私は魚だしがキツすぎるのがあまり得意では無く、これは癖がキツすぎず初心者にも挑戦しやすいアッサムラクサだと思います。
そんでもって、春巻きは皮がパリパリで甘辛のタレがとんでもなく美味しい。
飲み物はリンゴジュースで、青リンゴを絞った味そのまま。
ここは完全リピート決定です！！！！
そして、何よりお値段はお得感満載♪
【料金】ラクサ大 RM7.5
ラクサ小 RM6.5
春巻き RM1.4
リンゴジュース RM3.5
どこでもそうだと思いますが、ペナンの食事に関する物価はかなり店によって異なります。高級な欧米系や日本食のお店だと一人RM100以上することもしばしば。ホーカーなどに行くとRM10以下で食べられるお店もあります。
気分やお財布事情によってもレストランを使い分けられるところが、私的にはお気に入りポイントです♪
④施設内のその他のお店
店内には他にも様々なお店があります♪食べ比べしてみてもいいかも😊
●お惣菜のお持ち帰りコーナー（店内でも食べれます）
１人前のお弁当くらいの持ち帰りだと約RM5前後とかなりお得です。種類たっくさん！！
●カレーミー
●マレーシアの焼きそば的存在チャークイテオ
などありますので、それも挑戦してみてもいいかも♪
⑤まとめ
ここはリピート必須店に決定です！！
ペナン観光で来られた方にオススメのアッサムラクサ店を教えるなら是非薦めたい店です。アッサムラクサに関しては他にもオススメが何件かあるので、また記事にしようと思います♪
書きたい記事は山程あるのに中々書き進められていないぞ。汗汗
それではまた😊
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